ママたちと集まる日に作りたい！冷凍パイシートで作るりんごのローズタルト

2.オーブンペーパーを敷いてタルトストーンをのせてからオーブン180度で20分焼き、タルトストーンをはずす。

3.続いてりんごの甘煮。りんごは皮ごとよく洗い、芯の部分を取り除く。



4.薄切りにして耐熱容器に並べてグラニュー糖とレモンをかけ、ラップをしたら電子レンジ600wで約2分加熱する。

5.次にアーモンドクリームの作り方。無塩バターをほぐしてグラニュー糖を加えて混ぜる。



6.卵を少しずつ加えて混ぜる。

7.アーモンドパウダーを加えて混ぜる。



8.組み立て／仕上げ。7を2の中に入れて広げる。

9.4を画像のように少しずつずらして巻いていき、ローズのように見立てたものを８の型がほぼいっぱいになるように入れる。



10.オーブンを170度に予熱をかけ、170度のオーブンで約20分焼き、アルミホイルを上からかけて約20分。その後、アルミホイルを外して10分焼く。りんごの皮が焦げそうなら温度を下げます。

11.焼きあがったら、ナパージュに1〜2割の水を加えて温めたものを表面に塗ってツヤを出す。

このレシピのポイントはココ！

りんごの甘煮を作る際は、りんごの皮が赤い紅玉などがおすすめです。