ママ必見！ロールケーキでとってもかわいい電車ケーキを作ってみませんか？

・無塩バターと牛乳を合わせて湯せんで溶かす。

・オーブンは190度に温めておく。

●作り方

1.まずはシートスポンジ生地を作ります。卵を泡立て器でほぐし、グラニュー糖を一度に加えて混ぜたら、湯せんにあてながら人肌程度に温める。

2.湯せんから外し、ハンドミキサーに持ち替え、生地が帯状に流れるくらいまで泡立てる。



3.ゴムベラに持ち替え、薄力粉を加えて切り混ぜ、合わせて湯せんにかけておいた無塩バターと牛乳を加えて手早く混ぜる。

4.オーブンペーパーを敷いた天板に流して平らに広げ、190度のオーブンで約9〜11分焼き、焼きあがったらオーブンペーパーごと網にのせて冷ます。

5.シロップを作ります。水とグラニュー糖を火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火から外して冷ます。



6.組み立て／仕上げです。生クリームにグラニュー糖を加え、塗り広げられるくらいの状態に泡立てる。

7.冷めた4のオーブンペーパーを外して、巻き終わり部分を斜めに切り落とし、5を刷毛で塗る。

8.6を7に全体に塗り、小さくカットしたフルーツを全体に散らす。



9.手前から巻き、巻き終わりを下にして、オーブンペーパーで包んで冷やす。