【連載】材料はビスケットで簡単！焼かずに作れるブッシュ・ド・ノエル【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #12】

3.ビスケットの両面を牛乳に浸して、泡立てた1をのり代わりにして、ビスケットを重ねていきます。細長い筒状になったら、ラップに包んで冷蔵庫で半日ほど休ませます。

このようにクリームを1枚ずつ塗ります。


今回使用したのは〔森永製菓〕の《マリー》。21枚入りのビスケットを全て使い切ります。

4.しっかり落ち着いたら、端を斜めに切り離し、冷蔵庫で休ませておいた生クリームを泡立てて、表面にぬります。

半日寝かせるとしっとりするので、包丁がスッと入って切りやすい状態に。断面のストライプがかわいい！


木に見立てたブッシュ・ド・ノエルなので、クリームはざっと塗ればOK！

5.切り離した生地の端を上にのせて、全体にクリームをぬり、フォークで木の幹をイメージして筋をつけましょう。

6.最後にいちごやヒイラギを飾りつければ、クリスマスらしいブッシュ・ド・ノエルのできあがり♪

断面のストライプがおしゃれなクリスマスケーキの完成！

「普段ケーキを焼き慣れていない人は、スポンジを焼いてもうまく膨らまないことがあったり、ハードルが高いかもしれません。そんな人でも、ビスケットさえあればできてしまうのがこのブッシュ・ド・ノエルのいいところ。