これぞ一生ものの鉄製フライパン！おすすめ10選

多くの場合、温度が低く油に馴染まないうちに調理して焦げついてしまします。

その５：熱伝導が良いため火加減は控えめに！

1.フランスの老舗メーカーの一流シェフが信頼する一品！

デバイヤーのフライパンの特徴は、その重さと厚さにあります。本品は直径20cmと小ぶりなため、１kg強と女性にも使いやすいサイズです。温度にムラができにくく、野菜はシャキッと、肉は旨味をしっかり閉じ込めることができます。

2.鉄鋳物でできた、そのまま食卓に出せるスキレット！

IH、直火、オーブンに対応したフライパンです。直径15cmとコンパクトなサイズのため、オーブントースターにも入れられます。そそぎ口が両サイドについているものソースパンがわりに便利です。フライパン料理が楽しくなる直火もOKのひと品です。

3.焼く、炒める、揚げる、に対応した深さが絶妙のフライパン！

厚板の鉄素材を使用した深さ6.7cmのフライパンです。底が深い分、炒め料理の際に具材の飛び出しがありませんし、少しの量なら揚げ物もカラッと美味しく作れます。内径は22cmと女性にも扱いやすいサイズです。

4.小細工なし！直径26cmの鉄にこだわった本格フライパン！

底の厚さ、2mm。