本格フレンチを気軽に楽しめる！ なんばのおしゃれビストロ「ビストロ オリーブ」

目次 [開く][閉じる]

• まるで外国の街角に迷い込んだような印象のお店
• スタッフの「やりたい」を実現させるためオープン
• 天然鮎の塩味とメロンの甘さが絶妙な味を生み出す
• やわらかくてナイフいらず？ お肉の煮込みは注文必須
• 素材を活かす、シンプルで分かりやすい一皿を
• スポット情報

まるで外国の街角に迷い込んだような印象のお店

レンガ調の壁と、青い日よけテントが印象的な「BISTRO OLIVE（ビストロ オリーブ）」の外観は、まるで外国の一角にあるお店のような雰囲気です。店内の席は全部で14席あり、テラス席も6席設けられています。
小さな店内ですがアットホームな雰囲気の中で、リラックスしながら食事が楽しめます。カウンターは古木を使った広めのテーブルで、ひとりのお客さんでも歓迎してくれるお店です。

スタッフの「やりたい」を実現させるためオープン

「ビストロ オリーブ」は、なんばエリアで人気を博している実力派イタリアンの「スペッロ」がオープンさせたお店です。オーナーは、スタッフのやりたいことを実現させるため新しく店舗をオープン。
オープン以来、スタッフたちが一丸となり常に新しい挑戦を心がけています。お店を訪れるのはスタッフもお客さんも顔を覚えているくらいの常連さんたち。地元なんばに密着したお店です。

天然鮎の塩味とメロンの甘さが絶妙な味を生み出す

「ビストロ オリーブ」がおすすめするメニューのひとつ、「天然の鮎のコンフィ フレッシュメロンを添えて」。夏限定の川魚、鮎をまるのままフライにして、そこに新鮮なカットメロンを添えた夏を感じさせる一皿です。