子どもが喜ぶ! 料理家・野口真紀さんに教わる、チャーハン アレンジレシピ
2020年8月6日 10:00毎日忙しいママを支えてくれる時短レシピ。子どもが大喜びする、3つの簡単チャーハンレシピを、人気料理家・野口真紀さんに教えてもらいました。カレー風味の夏野菜チャーハンやがっつりステーキチャーハン、そして本格アジアンチャーハンまで。お家で簡単にプロの味が叶います。休日や夏休みなどのお昼ご飯にぴったり!
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チャーハン アレンジレシピ #01
〈 夏野菜のカラフルチャーハン 〉
ふわっと香るカレー風味が食欲そそる! カラフルな見た目とコロコロ具材が楽しくて、子どもも野菜を完食してくれるはず。
[材料] 2人分
・炊いたご飯……2膳分
・トウモロコシ……1/2本
・パプリカ……1/2個
・ズッキーニ……1/2本
・ベーコン……6枚
・ソーセージ……3本
・塩、胡椒……各適宜
・カレー粉……小さじ1
・オリーブオイル……大さじ2
[つくり方]
1.トウモロコシは横半分に切って、実を包丁でそぎ落とす。パプリカ、ズッキーニは1cm角に、ベーコンとソーセージは1cmに切る。
2.フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて炒め、1の残りの具材を加えて炒める。
3.ご飯を加えて全体を炒め、塩、胡椒、カレー粉を加えてさっと炒める。
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