73歳、note始めました｜ “予約ゼロ”のピンチを切り抜けたSNS術【鮨 ほり川】下北沢

②女性客、ひとり客への一言を

“敷居が高くて入りづらい”というイメージを持つ女性客やひとり客へ、一言添えた投稿が間口を広げる

noteの活用後はお客さまの男女比率が逆転して、女性が7割に。「カウンターのお寿司屋さんって、女性がひとりでは行きづらいですよね。ツイッターでもインスタグラムでも、投稿には『おひとりさま歓迎』と書くようにしています」（秋谷さん）。「私が話したことを秋谷さんに文章にしてもらうことで、SNSで発する言葉が柔らかいというのは女性客増加に影響しているかも」（堀川さん）。

③noteとツイッターは併用する

「noteの記事を拡散するにはツイッターが必要だし、ツイッターの投稿がバズってもnoteがないと受け止める場所がないんです。ツイッターとnoteはセットだと思っています」（秋谷さん）



また、投稿にコメントがあればリツイートしてコミュニケーションを図っているという。

「コロナ禍で切羽詰まって、とにかく変わらなきゃダメだと考えました。でも、店を長年やっているからこその固定観念があって、どう変わればいいかは難しい。だから若い人の意見を聞くのを大切にしています」（堀川さん）

ほり川

【エリア】下北沢
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】～
【ディナー平均予算】8000円 ～ 9999円