表参道｜今訪れるべき、ポルトガルの食文化を体感できるイベント「Spring Tides in Omotesando ひとくちで、ポルトガルへ。」

『Frango Satsuma Assado Piri Piri薩摩鶏のポルトガル風グリル（チキンピリピリ） ～フレッシュトマト、香味サラダ、パン添え～』
ポルトガルの定番料理の「チキンピリピリ」。これは唐辛子のソース（ピリピリソース）で風味付けした鶏肉のグリルのことですが、【スパイラルカフェ】では味わい深い地鶏、薩摩鶏のモモ肉を使用し、日本人好みなマイルドな辛さに仕上げられています。オレガノ香るフレッシュトマトも加わった、爽やかな一品です。


肉厚で味わい深いイワシを活かした料理は2種をご用意。こちらは『Sardinhas Assadas com Ervasイワシ、トマト、アボカドのハーブグリル ～ガーリックオイルとレモンの風味～』
ポルトガルより届いた風味豊かなイワシのマリネを【スパイラルカフェ】風にアレンジしたもの。アボカド、トマトのグリルにガーリックオイルを合わせたアヒージョ風です。

『"Tiborna de Sardinhaイワシのグリル ミニオープンサンド ～フレッシュなお野菜を添えて～』
ポルトガルより届いた風味豊かなイワシのマリネにハーブを添えてグリルし、トーストしたパンにのせたシンプルなタパスです。