表参道の路地奥に佇む江戸前鮨の名店｜【鮨 ます田】表参道

“八海山スペシャル大吟醸”一合3,800円

おまかせのコースは、すっぽんのスープやカラスミ餅、山牛蒡や海老おぼろ、卵焼きや干瓢等々9種類もの具を巻き込んだ酢飯少なめの中巻きなどつまみ７種類に握り10貫に巻物で32,000円。

遊び心のあるつまみに対し、握りは王道の鮨だねが並ぶ。そこに、江戸前鮨の継承者としての自負を感じるのは私だけだろうか。

鮨 ます田

【エリア】表参道/青山
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】40000円
【アクセス】表参道駅 徒歩2分