江戸前鮨を銀座で食す、至福の時間｜【鮨 杉澤】銀座
2021年6月28日 00:00
特別な日やビジネスでの利用はもちろん、一人でゆっくり食べても高い満足度を得られる鮨屋です。
料理人プロフィール：杉澤敬吾さん
1978年生まれ、茨城県出身。お世話になった飲食店の上司が元鮨職人で、魚について教えてもらううちに興味を持ったことから鮨の世界へ。【銀座 鮨青木】にて17年修業を積み、2018年に独立。【鮨杉澤】を銀座に開店し、オーナー店主となる。
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】5000円
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】銀座駅 徒歩3分
料理人プロフィール：杉澤敬吾さん
1978年生まれ、茨城県出身。お世話になった飲食店の上司が元鮨職人で、魚について教えてもらううちに興味を持ったことから鮨の世界へ。【銀座 鮨青木】にて17年修業を積み、2018年に独立。【鮨杉澤】を銀座に開店し、オーナー店主となる。
鮨杉澤
【エリア】銀座【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】5000円
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】銀座駅 徒歩3分
この記事もおすすめ
普段使いにぴったり！ 行きつけにしたい和のお店5選｜東京
食コラム記事ランキング
- 1 【ちくわ×チーズ】お弁当にも副菜にも使い勝手抜群！コスパ最強＆すぐ作れる絶品レシピ8選
- 2 【今日の献立】2026年4月14日(火)「豚ひき肉とキャベツの春巻き 節約おかずレシピ」
- 3 【鶏もも肉×タケノコ】の人気レシピ8選〜炒め物から煮物・ご飯ものまで簡単アレンジ！
- 4 家飲みがもっと楽しくなる♪クリームチーズが主役のおつまみ8選～お酒に寄り添う簡単アレンジ
- 5 シャキッと甘い春の味覚！スナップエンドウの絶品おかず人気TOP3
- 6 【今日の献立】2026年4月10日(金)「甘辛でご飯がススム！絹ごし豆腐の卵とじ丼」
- 7 【今日の献立】2026年4月15日(水)「鶏の塩照り焼き」
- 8 最短5分で作れる！【ニラ玉】の人気レシピ8選～おかず・スープまで簡単アレンジをまるっと紹介
- 9 今年は安くて大満足！ペロリと完食♪春キャベツの絶品炒め物＆パスタTOP3
- 10 【今日の献立】2026年4月9日(木)「豚肉とアスパラの中華炒め」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
セロリとキュウリの浅漬け がおいしい！
ゲストさん 10:44
-
モヤシのゴマ和え がおいしい！
ゲストさん 10:43
-
温玉のせすき焼き風肉豆腐 がおいしい！
ゲストさん 10:43
-
ピーマンの焼きびたし がおいしい！
ゲストさん 08:49
-
温玉のせすき焼き風肉豆腐 がおいしい！
ひかるやまもとさん 08:33
-
キャベツと豆腐の卵白とじ がおいしい！
ゲストさん 08:00
-
昆布とゴボウの煮物 がおいしい！
ゲストさん 07:59
-
サッパリお浸し がおいしい！
ゲストさん 07:59
-
ご飯がとまらない！絶品ソースのトンテキ がおいしい！
ゲストさん 07:59
-
基本のワンタンスープ シンプルでおいしい がおいしい！
ゲストさん 07:59
-
ピーマンの焼きびたし がおいしい！
ゲストさん 07:59
-
温玉のせすき焼き風肉豆腐 がおいしい！
ゲストさん 07:52
-
簡単朝ごはん！豆腐パンケーキとレンジで時短卵料理 by金丸 利恵さん がおいしい！
金ちゃんさん 07:17
-
簡単朝ごはん！豆腐パンケーキとレンジで時短卵料理 by金丸 利恵さん がおいしい！
ゲストさん 02:50
-
炒めキャベツのオープンサンド がおいしい！
尚さん 00:45
