クラシックな料理をカジュアルに楽しめる、８年連続ビブグルマン獲得の京都フレンチ｜京都・丸太町【ブラン・ピエール】

料理はもちろん、シェフの思いが細部にまで行き届いた【ブラン・ピエール】で心地いい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

料理人プロフィール:白石健一さん

1977年、大阪府出身。子どもの頃から料理をつくるのが好きで、学生時代に洋食店でアルバイトをし、「料理っていいな」とその魅力を再確認。調理師専門学校在籍中にフランス料理に魅了され、卒業後、ホテルニューオータニ大阪で3年、ウエスティンホテル大阪で9年に渡って腕を磨く。京都調理師専門学校で2年間フランス料理の講師を務めた後に【ブラン・ピエール】を開店し、現在に至る。


1977年、大阪府出身。子どもの頃から料理をつくるのが好きで、学生時代に洋食店でアルバイトをし、「料理っていいな」とその魅力を再確認。調理師専門学校在籍中にフランス料理に魅了され、卒業後、ホテルニューオータニ大阪で3年、ウェスティンホテル大阪で9年にわたって腕を磨く。京都調理師専門学校で2年間フランス料理の講師を務めた後に【ブラン・ピエール】を開店し、現在に至る。

ブラン・ピエール

【エリア】四条河原町周辺/寺町
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】2500円
【ディナー平均予算】5500円
【アクセス】京都市役所前駅 徒歩7分

※店舗情報は取材当時の情報です。