プロが教える、「おうちで簡単スイーツ」VOL.01

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• プロが教える、「おうちで簡単スイーツ」
• 『バナナのフラン』の作り方
• 材料
• 作り方
• 『ヴィエノア ショコラ』の作り方
• 材料（85個分)
• 作り方
• 『果肉たっぷりメロンパフェ』の作り方
• 材料
• 作り方

プロが教える、「おうちで簡単スイーツ」

• 『バナナのフラン』
• 『ヴィエノア ショコラ』
• 『果肉たっぷりメロンパフェ』

『バナナのフラン』の作り方

優しい甘さが魅力のフラン。素材を混ぜ合わせてレンジでチンするお手軽スイーツです。


調理時間：10分

材料

作り方

① 耐熱容器に＜A＞を混ぜ合わせる

② バナナを7ミリ幅の輪切りにカットする

③ ①にバナナを加えて混ぜ、オーブン（200℃）で20分焼く

④ お好みで、黒蜜かはちみつをかける

『ヴィエノア ショコラ』の作り方

表参道の人気スイーツ店【アングラン】のシェフパティシエが教える、ウィーン風クッキー「ヴィエノワ」のショコラバージョンです。

材料（85個分)

調理時間：30分

作り方

① バターをボウルに入れ、泡立て器で軟らかいクリーム状になるまで練る

② ①に砂糖を入れて、すり混ぜる（さっくり混ぜ、混ぜすぎないこと）

③ 卵白を少しずつ入れて、その都度混ぜ、乳化させる

④ 薄力粉とココアパウダーを加え、ゆっくり混ぜ、絞り袋に入れる

⑤ 鉄板にクッキングシートを敷き、④を絞る

⑥ あら塩を少し振り、160度に予熱したオーブンで16分焼く

⑦ 焼きあがったら、冷めたところに粉糖をまぶして完成

『果肉たっぷりメロンパフェ』の作り方

メロンを丸ごと1個つかった贅沢メロンパフェ。