“百人一首”モチーフの「いちごアフタヌーンティー」琵琶湖ホテルで、歌にちなんだスイーツを三段重に

＜メニュー例＞
■ファーストデザート
2色のフレッシュ苺、苺のシュー、バニラシュー、チョコ飾り
ペアリングドリンク：大津・中川誠盛堂茶舗の玉露
■セイボリー・スコーン
琵琶鱒とすずしろ(ダイコン)のミルフィーユイクラ添え、桜鯛とすずな(カブ)の花仕立てキャビアを添えて、
塩麹でローストした近江牛とセリのマヨネーズのラップサンド、フォアグラと米粉パンケーキのバーガー仕立てアドベリーソース、七草を使った彩りサラダ発酵米を使ったクリーミードレッシング、天使の海老の苺ヴィネガーと苺マリネ添え、プレーンスコーン、朝宮抹茶のスコーン、自家製アドベリージャム、大津九重味噌クロテッドクリーム
ペアリングドリンク：和紅茶果の香(KANOKA)
■スイーツ三段重
〈一ノ段〉苺ムース、抹茶フォレノワール、ショコラ2種
〈二ノ段〉ピスタチオムース、苺の牛皮クレープ、苺マカロン
〈三ノ段〉塩チョコナッツクッキー、チーズパイ、苺アマンドショコラ、ガナッシュ・カラメルサレ
ペアリングドリンク：ダージリンセカンドフラッシュストロベリームーンシャイン

【問い合わせ先】
琵琶湖ホテル レストラン予約
TEL：077-524-1225(10:00～18:00)