和歌山「ヴィラ アイーダ」×フォーシーズンズホテル東京大手町、旬の野菜を使った限定フレンチディナー

2年連続ミシュランの星に輝いた「エスト」と、「農場から食卓へ」＝“Farm to Table”を牽引する「ヴィラ アイーダ」による豪華なタッグに注目だ。

旬の野菜＆ハーブ、地方各地の食材を用いた限定フレンチディナー
「ヴィラ アイーダ」の⼩林寛司と、「エスト」を就任1年余りでミシュランの星へと導いた料理長・ギヨーム・ブラカヴァルがタッグを組んだ今回のコラボレーションディナーでは、日仏融合のフレンチを提供。旬の新鮮な野菜、ハーブを用いた⼩林寛司の料理と、日本の二十四節気を意識しつつ、地方各地の食材を存分に生かした「エスト」の料理を掛け合わせた、贅沢なディナーを楽しめる。

【詳細】
フォーシーズンズホテル東京大手町×ヴィラ アイーダ
開催日：2023年6月15日(木)、16日(金)
時間：18:00～
場所：フォーシーズンズホテル東京大手町 39階 エスト
住所：東京都千代田区大手町1-2-1
料金：60,000円
※ワインペアリング 30,000円/ティーペアリング 15,000円
※価格はサービス料込。
※提供内容、時間は予告なく変更となる場合あり。

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-6810-0655
※電話の他、予約サイトでも予約を受付。