“春におすすめ”スイーツが銀座三越に集結、桜香るいちごパフェ＆抹茶バームクーヘン

東京・銀座三越では、春におすすめのスイーツなどを集めたイベント「ココロの真ん中に響く食」を2023年3月15日(水)から3月28日(火)まで開催する。

春にぴったりなスイーツが集結
「ココロの真ん中に響く食」には、銀座三越の食品バイヤー4人が選んだ、“推しグルメ”が勢ぞろい。春らしい食材を使用したケーキやパフェ、和菓子などが、バリエーション豊かにラインナップする。

ふわっと桜香るスイーツ
中でも注目なのは、ふわっと桜が香るスイーツだ。どら焼きの皮で、桜の葉を練り込んだ餡と桜型のゼリーを挟んだ、大阪府＜花かんざし＞による「どらボール(さくら咲くら)」や、華やかな八重桜を思わせる、島根県の老舗菓子店＜風流堂＞の和菓子「桜笑ク(サクラサク)」などを取り揃える。

桜×いちごの贅沢パフェ
また、本館6階の＜丸福珈琲店 ザ・パーラー＞では、銀座三越限定の「桜と苺のパフェ」を用意。グラスの中には、桜リキュールを使ったクリームやゼリー、フレッシュな苺を重ね、さらに食感のアクセントとして桜の葉パウダーのクランブルをプラス。トップには、桜餅をイメージしたイチゴのソースとバニラアイスの求肥包みをのせている。