【調理時間15分以内】シシトウが主役の大人気レシピ3選~脇役なんてもったいない絶品ばかり!
2024年9月20日 06:00
今回は、E・レシピで大人気のシシトウが主役の大人気レシピを3選ご紹介します。
脇役になりがちなシシトウですが、調理法や味付けを工夫すると主役級のおいしさに! いずれも調理時間は15分以内で、忙しい日にもパパッと完成しますよ。
一般的には辛みはほとんどなく、ほのかな苦みが特徴ですが、まれにとても辛いものも。この辛みもシシトウならではと言えるでしょう。また、ビタミンCやカロテンが豊富なため、積極的に摂りたい野菜です。
シシトウを網焼きするだけの簡単レシピです。味付けはしょうゆだけとシンプルながら、爽やかさとほんのりした苦みが絶品。シシトウは表面が少し色付くまで焼くと香ばしさがプラスされますよ。焼き網がない方は、油をひかないフライパンや魚焼きグリルでも代用できます。
脇役になりがちなシシトウですが、調理法や味付けを工夫すると主役級のおいしさに! いずれも調理時間は15分以内で、忙しい日にもパパッと完成しますよ。
目次 [開く]
■和食の定番「シシトウ」は濃い緑色と爽やかな風味が魅力!
天ぷらや煮浸しなど和食で使われることが多いシシトウは、濃い緑色と爽やかな風味が魅力です。一般的には辛みはほとんどなく、ほのかな苦みが特徴ですが、まれにとても辛いものも。この辛みもシシトウならではと言えるでしょう。また、ビタミンCやカロテンが豊富なため、積極的に摂りたい野菜です。
【調理時間15分:焼くだけで完成】あともう一品に! 箸が止まらない焼きシシトウ
あともう一品に!箸が止まらない焼きシシトウ
【材料】(4人分)
シシトウ 1パック
しょうゆ 適量
かつお節 6g
粉山椒 少々
サラダ油 少々
【下準備】
1、シシトウは水洗いして水気を拭き取り、軸を切り揃えて焼いた時にはじけないように切り込みを入れる。
【作り方】
1、焼き網を熱し、薄くサラダ油をぬってシシトウの両面に少し焼き色がつくまで焼く。器に盛ってかつお節をのせ、しょうゆをかける。お好みで粉山椒を振る。
【材料】(4人分)
シシトウ 1パック
しょうゆ 適量
かつお節 6g
粉山椒 少々
サラダ油 少々
【下準備】
1、シシトウは水洗いして水気を拭き取り、軸を切り揃えて焼いた時にはじけないように切り込みを入れる。
【作り方】
1、焼き網を熱し、薄くサラダ油をぬってシシトウの両面に少し焼き色がつくまで焼く。器に盛ってかつお節をのせ、しょうゆをかける。お好みで粉山椒を振る。
シシトウを網焼きするだけの簡単レシピです。味付けはしょうゆだけとシンプルながら、爽やかさとほんのりした苦みが絶品。シシトウは表面が少し色付くまで焼くと香ばしさがプラスされますよ。焼き網がない方は、油をひかないフライパンや魚焼きグリルでも代用できます。
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