おだしたっぷり優しい味わい！「小松菜と高野豆腐のさっと煮」

クリスマスパーティや忘年会などの予定が次々に入るこの時期。胃腸や体調はだんだんとお疲れモードに…。そんなときは、こんなほっこりメニューはいかがでしょうか。

「小松菜と高野豆腐のさっと煮」は、その名の通り、サッと煮込んで完成の簡単レシピ。高野豆腐に優しい味わいのおだしが染みわたり、心も体も癒されそうです。

事前の下ごしらえも簡単、火入れも短時間で済むので疲れている日でも気軽に作れますよ。

■小松菜と高野豆腐のさっと煮

調理時間 20分　1人分 152KCal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料＞
小松菜　1/2束
高野豆腐　2枚
チリメンジャコ　大さじ2
＜だし汁＞
 だし汁(※)　200ml
 みりん　大さじ1
 塩　小さじ1/4
 しょうゆ　小さじ1

（※）だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/16419e06c7dc88fc1ce805529b019425.html

＜下準備＞
・小松菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

・高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなったら、軽く水気をきって小さめのひとくち大に切る。

＜作り方＞
1、鍋に＜だし汁＞の材料とチリメンジャコを入れて火にかけ、煮たったら中火にして高野豆腐を加え、2～3分煮る。


2、小松菜を加えてさらに2～3分煮て、器に盛る。


疲れた胃に優しく染みわたるヘルシーメニュー。ぜひ、お試しください。