食欲そそる、バターの風味と香ばしさ！　サワラの照焼き混ぜご飯

魚へんに春と書いて、「サワラ」と読みますが、字のごとく、春が旬の魚です。今回は春が旬のサワラを混ぜご飯にした一品をご紹介しましょう。

バターと甘辛いタレで香ばしく焼きあげたサワラを、炊きたてのご飯に混ぜ合わせて。脂がのったサワラのうまみを存分に楽しめます。混ぜごはんだけでも充分満たされそうですが、汁物、小鉢料理があれば、大満足の献立になりますよ。

焼いたり煮付けにするのもおいしいですが、たまにはこんな違った食べ方に、パパも子どももきっと喜んでくれるはずです。

■サワラの照焼き混ぜご飯

調理時間15分　1人分435 Kcal

レシピ制作：料理家　保田美幸

＜材料　2人分＞
サワラ　1切れ
酒　大さじ2
<調味料>
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
ショウガ汁　小さじ1
バター　10g
ご飯(炊きたて)　茶碗2杯分
細ネギ(小口切り)　大さじ1～2
すり白ゴマ　大さじ1