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【動画】心も体も温まる！　きのことあさりの豆乳チャウダー

フジノアサコ(ふじのあさこ)
ライター フジノアサコ
旬のきのこをたっぷり使ったクラムチャウダー。牛乳の代わりに豆乳を使い、口当たりはまろやか＆さっぱりヘルシー。ベーコンとあさりのしっかりしたコクが、スープ全体を優しくまとめてくれます。

寒い朝、こんな一皿が食卓にあったら、一日を元気に乗り切れそうですね！

■きのことあさりの豆乳チャウダー


＜材料　4人分＞
きのこ類　300g
ベーコン　2枚
玉ねぎ　1個
人参　1/2本
あさりのむき身(冷凍)　100g
バター　20g
小麦粉　大さじ1
＜スープ＞
 白ワイン　大さじ2
 水　1カップ
 調整豆乳　2カップ
 コンソメ　1個
塩　小さじ1
コショウ　少々
パセリ　少々



次ページ :  ＜作り方＞ 1、きのこを一口大に切る。ベーコンは… ＞＞
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