罪悪感なく食べられる！　「ダイエットカルボナーラ」

涼しい季節になると、こってりしたものがおいしく感じられます。

私はカルボナーラが好きなのですが、栄養士になってからは、その油たっぷりの使い方に躊躇するようになってしまいました。生クリームとベーコンがかなりのカロリーを占めているのです。

そこで考えたのが、このカルボナーラ。本場のカルボナーラと同様、生クリームは使わず卵だけでコクをだします。

ベーコンはアンチョビで代用。なのでさっぱりとした仕上がりです。

通常、カルボナーラのカロリーは約800kcalですが、この作り方だとだいたい350kcalほどオフに！　ダイエットカルボナーラと言っても過言ではないレシピです。

■ダイエットカルボナーラ

レシピ制作：管理栄養士　長 有里子

＜材料　2人分＞
スパゲッティ　160g
卵　2個
粉チーズ　大さじ4
アンチョビペースト　小さじ1・1/3
オリーブ油　大さじ2
こしょう　適量

※スパゲッティをゆでる際に必要な塩はお湯の1%