父の日の晩酌のおつまみに「パリパリ明太子」
2016年6月18日 06:30
明日は父の日。日頃がんばってくれているご主人と、たまにはゆっくり晩酌… なんていうのもよいですね！
気合いのこもったごちそうよりも、なにげないおつまみを手作りされるほうが、実は嬉しいもの。
こんなとき助かるのが、冷蔵庫に常備してある春巻きの皮。
明太子と焼き海苔をくるくる巻いて、油で揚げずにトースターでカリッと焼いて。
ビールと一緒に、「おつかれさま」のひと言を添えて！
＜材料 3～4人分＞
明太子 1腹
焼きのり 1枚
春巻きの皮 2枚
サラダ油 適量
気合いのこもったごちそうよりも、なにげないおつまみを手作りされるほうが、実は嬉しいもの。
こんなとき助かるのが、冷蔵庫に常備してある春巻きの皮。
明太子と焼き海苔をくるくる巻いて、油で揚げずにトースターでカリッと焼いて。
ビールと一緒に、「おつかれさま」のひと言を添えて！
パリパリ明太子
調理時間 15分 1人分62 Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
＜材料 3～4人分＞
明太子 1腹
焼きのり 1枚
春巻きの皮 2枚
サラダ油 適量
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
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