ココナッツオイル、どう食べてる？　もっとキレイになる、ヘルシーなココナッツオイルレシピ【ゆる精進料理】

■ココナッツオイルで麩ラスク(調理時間15分)

【材料】(2人分)
麩(乾燥)　30g
[A]ココナッツオイル　大さじ3
[A]砂糖　大さじ3

【作り方】
1.麩はトースターorオーブンで焼き、サクサクにする(トースター3分、オーブン予熱あり220℃10分)
2.フライパンに[A]を入れ熱し、少し茶色の色がついてきたら火を止める
3.麩を入れ、からめる
4.オーブンシートの上に3の麩を広げ、乾燥させて完成！
※今回の砂糖は「きび糖」を使っています。メープルシロップなどもオススメです。

せっかくココナッツオイルを使うのですから、コールドプレス製法(低温圧搾)した、「ヴァージンココナッツオイル」を選びましょう。栄養分を保つために、熱を加えずに圧力をかけてオイルを抽出する製法で、かつ一番絞りのものです。栄養素が多く残る製法なので栄養価も高くなります。

日常の中に、身近にココナッツオイルを取り入れてみてくださいね。