春にしか食べられない、とっておきのおつまみレシピ

満腹商事に勤めるOL、ミトゥ子とチャー子。
チャー子：「ああ、もう春かぁ…」
ミトゥ子：「いいじゃない春！　なんで？　春、いやなの？」


チャー子：「だっておでんと熱燗の美味しい時期が終わっちゃうじゃない。あーあ…春なんてさ、せいぜい若竹煮と？　しらうおの刺身？　菜の花と蛍烏賊のあえ物と春キャベツとあさりの酒蒸し？　あとはフキノトウの天ぷらとぬる燗でチビチビやるくらいじゃない…ウ、ウフフフ、ウフフフフフ」
ミトゥ子：「すごい楽しみにしてんじゃん…」

もうあっというまに3月ですね！　春はもうすぐそこ。春は四季の中で一番好きだというかたも多いのではないでしょうか。個人的には、実は秋よりもたくさん美味しい物がある季節と思っています。というわけで、今日は春に定番の菜の花と蛍烏賊を使ったちょっと創作洋風の和え物レシピのご紹介!　

■菜の花と蛍烏賊の洋風和え＜材料＞(2人前)
・菜の花　100g
・ほたるいか(茹でたもの）　100g
★マヨネーズ　大さじ1
★粒マスタード　小さじ1
★醤油　小さじ1
★EVオリーブオイル　小さじ1／2
★にんにく(すりおろす）　小さじ1／3
★黒胡椒　少々