時短でもオシャレなカフェ風マカロニサラダ

材料(2人前)
・玉ねぎ(1cm角に切る)　小1個
・新ジャガイモ(小)　6～7個

◎うずら卵（水煮）　6個　※流水で洗って水気をしっかりふきとっておく
◎ミニトマト（ヘタを取って半分に切る）　6個
◎アボカド(1.5cm角切りにする)　1/2個
◎ピーマン（種を取って2mm幅に輪切りにする）　1個
◎オリーブの塩漬け（種抜き・3mm幅に切る）　6～7ヶ

★バジル(生)　20g
★にんにく（すりおろす）　大1片
★エキストラヴァージンオリーブオイル　大さじ1.5
★塩　小さじ1/2
★マヨネーズ　大さじ1
★粒マスタード　小さじ1/2

・イタリアンパセリ　適量　※あれば
・エキストラヴァージンオリーブオイル　適量
・黒胡椒　少々

・早茹でショートパスタ　40g

1．小ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま柔らかくなるまでゆでる。箸がスッと通るくらいになったらザルにあけ、塩（分量外）を少々まぶしておく。


2．玉ねぎは8～10分ほど水にさらし、さらしかキッチンペーパーなどに包んで、ギューッとしっかり水気を絞っておく。