ラム香る、芋栗南京の絶品「クリーミー栗きんとん」

5. 栗を4で和えて完成！

みんな大好きな芋・栗・南瓜の3大スターの共演。これがおいしくないわけが無い！ 本当は栗は甘露煮のほうが色がきれいだが、今日は自家製の渋皮煮があったのでそちらを使用。甘露煮・渋皮煮はお店で購入可。


南瓜のきれいな黄色が、おめでたい感じですね。クリームチーズを入れると、まろやかでリッチな感じに。そしてラム酒の風味がポイント！ ワインやウイスキーにもよく合う栗きんとん。いつもの栗きんとんもいいけど、今年はこんな洋風栗きんとんに挑戦してみてはいかが？

ちなみに、工程2番で剥いだ皮も、栄養がたっぷりでおいしいので絶対に捨てずに食べよう！
こうやって、アルミホイルに広げて、塩・胡椒・オリーブオイルをまわしかけてトースターで2～3分焼けば、おつまみにぴったりの楽しみな1品に♪　捨てることなし、簡単でお酒に合う「クリーミー栗きんとん」、お正月にあなたもトライしてみて。