辻口シェフなどが参加、ボジョレー・ヌーボー解禁日は珠玉のチーズスイーツを

11月17日はボジョレー・ヌーボーの解禁日。この特別な日に合わせて、ワインに合うオリジナルスイーツを、有名シェフ4人とチーズブランド「プレジデント」が共同開発。


有名シェフ4人が使用したのは、フランスでトップシェアを誇るチーズブランド「プレジデント」。ワインに合うフランスの伝統的チーズと言われるカマンベールや、通常のクリームチーズに比べて濃厚なホワイトクリームチーズなど、こだわりのチーズを使用することでボジョレー・ヌーボーにも相性抜群のスイーツが誕生。

「プレジデント」とコラボレーションするのは、モンサンクレールの辻口博啓シェフ、ラ・ヴィ・ドゥースの堀江新シェフ、ロートンヌの神田広達シェフ、菓子工房アントレの髙木康裕シェフの4人。ボジョレー・スイーツは各店舗で、11月10日（木）から11月24日（木）までの期間限定で発売される。

▼Mont St.Clair（モンサンクレール）辻口 博啓シェフ
タルト ヴァンルージュ／￥450
お問い合わせ:モンサンクレール
東京都目黒区自由が丘2-22-4
open.11：00～19：00（定休日：水曜日）