愛媛の冷汁（さつま汁）が５分で作れるのに、夏バテ中でも食べられるほど美味しくてハマる！

爽やかな香りが口に広がり、さっぱりと食べることができますよ。

刺身用のお魚ではなく、焼き魚用のお魚を使うのも、もちろんOKです。前の晩に残ったお魚をリメイクできるのも嬉しいですね。

さつま汁の由来には、諸説あるそうですが、「九州の鹿児島（薩摩）から伝わったという説」「夫が妻を助けるために作ったことから、妻を補佐する『佐妻』汁となったという説」が有力だそうですよ！

魚からたっぷりのタンパク質、麦味噌から食物繊維も摂ることができるので、夫を助けるために作ったというのは個人的に推したい説です。

暑いこの季節に簡単に作れて、栄養もしっかり摂れる「さつま汁」、ぜひ作ってみてくださいね。