彼が2人の将来を意識しちゃう？魔法の「春夏秋冬別アレンジ豚汁」【恋する薬膳28】

わたしの主人はメインのおかずより、味噌汁に毎回、感動していたと後日聞いて驚いたものです。

そんな味噌汁の真骨頂、豚汁の我が家秘伝の「春夏秋冬別レシピ」はこちら。

≪材料≫4人分
・豚肉…200g
・じゃがいも…大1個
・人参…中1本
・玉ねぎ…2分の1個
・糸こんにゃく…1袋
・しいたけ…大2個
・（あれば）ふき…150g orごぼう…2分の1本
・（あれば）ふかした紫芋…小1本

〇麦味噌…大さじ5（お好みで調整して）
〇昆布だし、かつおだし…各小さじ1ずつ
〇生姜チューブ…3cm

≪作り方≫
[1] 鍋に水を500cc入れて、沸かす。

[2] 豚肉も野菜も全部一口大に切り、湯が沸いたら全部入れる。

[3] 野菜がクタクタになったら〇を全部入れ、弱火で沸騰しないように弱火で煮込む。ふかした紫芋を色づけにのせて完成！

■豚汁の季節別おすすめ食材

【春】
春キャベツ、そら豆や菜の花を入れて、旬の新生姜やネギを少し多めに加えて。花粉がひどい方は、のどを潤すレンコンがおすすめ。

【夏】
ここぞとばかりに夏野菜をたっぷり使いましょう！人参、ナスなど。味噌と相性のいい旨味成分たっぷりトマトもおすすめです。