HMで作る、とびきり贅沢なカップケーキ[PR]

それに同じくアンジェのロングセラー商品、過去12万個売れた「ホワイトいちごチョコ」を贅沢に使用し、最高に贅沢なカップケーキを目指します。

バターは無塩のものを。発酵バターを使えばより美味しく仕上げることができます。

下準備：
バターを軽くラップをかけて、電子レンジで1分ほど加熱して溶かします。
※溶け切らないようなら様子を見て、少しずつ時間を追加して下さい。
ホワイトいちごチョコを荒くカットします。
オーブンを180度に予熱します。

【1】
ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜます
溶かしバターを入れて、さらに混ぜあわせます。
【2】
北海道パンケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます
【3】
カットしたホワイトいちごチョコを半分ほどいれ、さっくりと混ぜます。【4】
マフィン型にカップケーキの紙型を入れ、生地を6等分になるように入れたら、残りのホワイトいちごチョコを上にのせます。
180度のオーブンで25分程焼きます。

※いちごに焼き色がついてしまうので、途中12〜3分で必ずアルミホイルを上にかぶせます。
生地は焼けると膨らむので、いちごは密度なく並べてOKです。