麹のレシピ

じっくり煮込んでトロトロの大根とうま味の染み込んだ骨付き豚バラ肉は相性抜群です。

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低温調理の簡単おいしいレシピ。時間はかかりますが、その分美味しさは保証付き！お好みの薬味で召し上が…

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ピリリと辛いワサビがおいしい、おつまみにおすすめな一品です。

• 10分
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おからに含まれる食物繊維は水に溶けない不溶性食物繊維で、腸内の水分を吸収し保つため、便秘予防に効果…

• 25分
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まろやかな塩気があんの甘さを引き立たせます。豆乳入り生地はもちもち食感！懐かしい大福のようです。

• 2時間
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カリッと焼いた豚肉に塩麹をまぶすだけ！

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巷で大人気「麹」の、また別の魅力。麹がでんぷんを分解しているため、ノンシュガーなのに驚きの甘さ。滋…

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材料は小豆と米麹と水だけ！米麹の自然の甘みに小豆の風味が相まって滋味深い味わいです。

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塩麹の甘みとコクがプラスされ、ぐっとおいしいケークサレに。

• 25分 ＋
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本格タンドリーチキンを自宅で簡単に！塩麹と一緒に下味冷凍することで、やわらかくてジューシーなタンド…

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はやりの塩麹を使って手間いらずの焼きものに。

• 10分
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おうちで楽しめる本格エスニック鍋。ぜひお試しを！

• 30分
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手羽先のおいしい食べ方をプロが伝授。前日から漬けておく事で味がしっかりと入っておすすめです。手羽先…

• 20分 ＋
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ほんのり香るしょうゆ麹の甘味のある生地に相性抜群の黒豆をたっぷりいれました！

• 30分 ＋
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トマトをじっくり焼くことで旨味が増しておいしいソースが完成です！

• 15分 ＋
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