だし汁のレシピ

京都の伝統野菜のひとつ、賀茂ナスは、その丸い形が特徴。可愛くくり抜いて、ミョウガを効かせた肉みそを…

• 30分
• 343 Kcal
• 特集

贅沢に生のホタテを入れました。ホタテの旨味がきいたおだしはそれだけでも充分おいしい。さらさらと食べ…

• 15分
• 342 Kcal
• 簡単

鶏の手羽先は女性に嬉しいコラーゲンがたっぷり。

• 50分
• 342 Kcal
• 献立

• 1時間15分
• 341 Kcal
• 献立

甘辛シイタケで見た目もキレイ♪低カロリーな3色丼。

• 20分
• 341 Kcal
• 特集

定番和食のブリ大根です。大根はお米と一緒に下ゆでし、ブリは塩ふりをして熱湯にくぐらせることで、臭み…

• 1時間
• 341 Kcal
• 献立

• 40分
• 341 Kcal
• 特集

• 1時間
• 341 Kcal
• 献立

寒い京都の冬、あんかけにおろしショウガを添えると体がほこほこ温まります。ちょっと時間に余裕があって…

• 50分
• 340 Kcal
• 連載

ミョウガと大葉でいつものみそ炒めに深みがでます。

• 20分
• 340 Kcal
• 献立

しっかり味が染み込んだひりょうずとカブは白ごはんに良く合います。ユズ皮で香りをプラス。

• 25分
• 340 Kcal
• 献立

さっと煮たてたカキを煮汁ごと炊いたご飯です。ショウガがアクセントになっています！

• 50分
• 340 Kcal
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カラッと揚げたサバを甘辛の南蛮ダレに漬け込んで。翌日の方が味がなじんでおいしいですよ。

• 30分
• 340 Kcal
• 献立

アサリの旨みと赤だしをつけていただくアレンジつけそば。

• 15分
• 340 Kcal
• 献立

コラーゲンたっぷりの手羽の煮込み。コンニャクにもしっかりとうま味を染み込ませましょう。

• 20分
• 340 Kcal
• 献立