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- マグロフレークのチャンプルのレシピ・作り方
作り方
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1
木綿豆腐は重しをのせて15分水きりをし、手でひとくち大にちぎる。ニラは長さ4cmに切る。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
木綿豆腐の水きりは前日からしておくとスムーズです。
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2フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを炒める。香りがたったら木綿豆腐とニンジンを加え、焼き色が付くまで炒める。
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3
(2)にニラとマグロフレークを加えてサッと炒め合わせる。
このレシピのポイント・コツ
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko yoshimura
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