マグロフレークのチャンプル

作り方

1. 1

   木綿豆腐は重しをのせて15分水きりをし、手でひとくち大にちぎる。ニラは長さ4cmに切る。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

   木綿豆腐の水きりは前日からしておくとスムーズです。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを炒める。香りがたったら木綿豆腐とニンジンを加え、焼き色が付くまで炒める。

3. 3

   (2)にニラとマグロフレークを加えてサッと炒め合わせる。