【今日の献立】2026年6月7日(日)「豚バラ肉の柳川風」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「豚バラ肉の柳川風」 「モヤシとハムのサラダ」 「セロリ葉と揚げのみそ汁」 の全3品。
ご飯が進むお肉のメインにさっぱり味の野菜中心のサラダとみそ汁の絶品献立です。

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• 【主菜】豚バラ肉の柳川風
• 【副菜】モヤシとハムのサラダ
• 【スープ・汁】セロリ葉と揚げのみそ汁

【主菜】豚バラ肉の柳川風

甘辛い味付けの豚肉とゴボウでご飯の進む一品です。お好みで色々な野菜を追加して下さい。

©Eレシピ

調理時間：40分
カロリー：573Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

豚バラ肉  (薄切り)200g
ゴボウ  2/3本
溶き卵  2個分
ミツバ  1/3束
＜調味料＞
  だし汁  200ml
  みりん  大さじ1
  砂糖  小さじ2
  しょうゆ  大さじ3
ゴマ油  小さじ1
粉山椒  適量

【下準備】

ゴボウは汚れを水洗いし、ささがきにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。ミツバは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

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【作り方】

1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、豚バラ肉、ゴボウを炒める。豚バラ肉の色が変わったら、＜調味料＞の材料を加えてサッと煮る。

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2. 溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止め、卵が半熟になったらミツバを散らし、器に盛る。お好みで粉山椒を振る。

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【副菜】モヤシとハムのサラダ

マヨネーズに調味料を少し加えていつもとは一味違った味付けに。

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調理時間：10分
カロリー：208Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

モヤシ  1袋
ハム  2枚
＜ドレッシング＞
  マヨネーズ  大さじ2
  しょうゆ  小さじ1/2
  顆粒スープの素  小さじ1/3
  ゴマ油  小さじ1
  すり白ゴマ  小さじ1/2

【下準備】

モヤシはサッと水洗いし、水気をきる。熱湯でモヤシをゆで、ザルに上げて水気をしっかりきる。ハムは細切りにする。

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【作り方】

1. ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、モヤシ、ハムを加えて和え、器に盛る。

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【スープ・汁】セロリ葉と揚げのみそ汁

みそ汁の具にするとセロリの葉っぱも美味しく食べられます。サッと火を通すくらいでOKです。

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調理時間：15分
カロリー：75Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

セロリ  (葉)1/2本分
油揚げ  1/2枚
だし汁  400ml
みそ  大さじ2

【下準備】

セロリの葉は粗く刻む。油揚げは熱湯をかけ、ひとくち大に切る。

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【作り方】

1. 鍋にだし汁とセロリ(葉)、油揚げを入れて中火にかける。みそを溶き入れ、器に注ぐ。

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