【今日の献立】2025年1月18日(土)「プロ直伝！ジャンバラヤ お家で作れる by森岡 恵さん」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「プロ直伝！ジャンバラヤ お家で作れる by森岡 恵さん」 「モヤシとのりのゴマスープ」 「バナナグラタン」 の全3品。
手軽に出来て、美味しい。炊飯器とオーブンにお任せの主食とデザート、あとはスープを作るだけの献立です。

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• 【主食】プロ直伝！ジャンバラヤ お家で作れる by森岡 恵さん
• 【スープ・汁】モヤシとのりのゴマスープ
• 【デザート】バナナグラタン

【主食】プロ直伝！ジャンバラヤ お家で作れる by森岡 恵さん

©Eレシピ

調理時間：1時間
カロリー：375Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

お米  1合
むきエビ  60g
  酒  大さじ1
玉ネギ  1/4個
ピーマン  1個
＜調味料＞
  ケチャップ  大さじ2
  固形スープの素  1/2個
  バター  10g
  塩コショウ  少々

【下準備】

お米は水洗いし、30分吸水してザルに上げる。むきエビは酒をからめておく。玉ネギはみじん切りにする。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。

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【作り方】

1. 炊飯器にお米、＜調味料＞の材料を入れて分量線まで分量外の水を加え、全ての材料を加えて炊く。

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2. 炊き上がったら15分程蒸らし、全体に混ぜ合わせ、器によそう。

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【スープ・汁】モヤシとのりのゴマスープ

覚えておくと冷蔵庫に何にもなくても、アッという間に出来上がるスープです。

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調理時間：10分
カロリー：48Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

モヤシ  1/3袋
焼きのり  1枚
水  400ml
  酒  小さじ1
  しょうゆ  小さじ1/2
  顆粒スープの素  小さじ1/2
  塩コショウ  少々
ゴマ油  小さじ1
ネギ  (刻み)小さじ2
すり白ゴマ  小さじ1

【下準備】

モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルにあげ、水気をきる。焼きのりはひとくち大に手でちぎる。

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【作り方】

1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、モヤシを加えてサッと炒め合わせ、水を加える。煮たったら＜調味料＞の材料、焼きのりを加えて混ぜ合わせる。

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2. 器に注ぎ、刻みネギ、すり白ゴマを振る。

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【デザート】バナナグラタン

寒い日に食べたくなる、温かくて甘いスイーツです。ヨーグルトを混ぜるのが甘すぎないポイントです。

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調理時間：15分+焼く時間
カロリー：223Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

バナナ  1本
  レモン汁  大さじ1
＜グラタンソース＞
  卵  1個
  牛乳  100ml
  砂糖  大さじ2
  コーンスターチ  大さじ1
プレーンヨーグルト  100g
グラニュー糖  大さじ1

【下準備】

バナナは厚さ5mmに切ってレモン汁をかける。オーブンは200℃に予熱しておく。

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【作り方】

1. 鍋に＜グラタンソース＞の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせて中火で熱する。煮たったら弱火にし、トロミがつくまで混ぜ合わせる。

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2. (1)をボウルに移し、プレーンヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。

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3. 耐熱容器にバナナを並べて(2)をかけ、グラニュー糖を振る。

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4. 200℃に予熱しておいたオーブンでこんがり焼き色がつくまで5～7分焼く。

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