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【今日の献立】2024年8月12日(月)「甘辛でやみつきに!韓国風ヤンニョムチキン」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「甘辛でやみつきに!韓国風ヤンニョムチキン」 「カクテキ」 「5分で絶品!チョレギサラダ 食欲そそる基本の作り方 by杉山 遊さん」 「ユズ茶サイダー」 の全4品。
おうちで簡単にできる韓国料理!


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【主菜】甘辛でやみつきに!韓国風ヤンニョムチキン

鶏手羽先をカラッと揚げて甘辛のヤンニョムダレを絡めました。ご飯もビールもすすみます!
甘辛でやみつきに!韓国風ヤンニョムチキン

©Eレシピ


調理時間:10分
カロリー:585Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊


材料(2人分)

鶏手羽先  8本
<下味>
  塩  少々
  黒コショウ  少々
  ニンニク  (すりおろし)少々
  酒  小さじ4
片栗粉  大さじ2
サラダ油  小さじ4
<調味料>
  ケチャップ  40g
  ハチミツ  40g
  コチュジャン  50g
  しょうゆ  小さじ2
  ゴマ油  小さじ1
  水  100ml
白ゴマ  小さじ2


【下準備】

鶏手羽先は<下味>の材料に5分程漬けておく。
甘辛でやみつきに!韓国風ヤンニョムチキンの下準備1

©Eレシピ




【作り方】

1. サラダ油を温めたフライパンに、片栗粉をまぶした鶏手羽先を火が通るまで香ばしく焼く。
甘辛でやみつきに!韓国風ヤンニョムチキンの作り方1

©Eレシピ


2. 別のフライパンに<調味料>の材料を焦がさないようにトロミがつくまで加熱し、温かいうちに鶏手羽先をからめ、白ゴマをふる。
甘辛でやみつきに!韓国風ヤンニョムチキンの作り方2

©Eレシピ




【副菜】カクテキ

手作りキムチなので辛さの調節もできます!!
カクテキ

©Eレシピ


調理時間:5分+漬ける時間
カロリー:73Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊


材料(2人分)

大根  200g
塩  少々
  粉唐辛子  大さじ2
  ニンニク  2片
  ショウガ  20g
  リンゴ  20g
  アミの塩辛  小さじ2
  砂糖  小さじ2
  塩昆布  10g
  ナンプラー  小さじ1/2
  ゴマ油  小さじ1


【下準備】

ニンニクは芽を取り、すりおろす。ショウガは皮をむき、すりおろす。リンゴは皮ごとすりおろす。アミの塩辛はみじん切りにする。
カクテキの下準備1

©Eレシピ




【作り方】

1. 大根は皮をむいて1.5cmのサイコロ角に切り、塩を振ってよくもみ、水分を絞る。
カクテキの作り方1

©Eレシピ


2. ボウルで<調味料>の材料をよく合わせ、(1)を漬け込む(30分位)。
カクテキの作り方2

©Eレシピ


粉唐辛子はお好みで調節してください。


【副菜】5分で絶品!チョレギサラダ 食欲そそる基本の作り方 by杉山 遊さん

5分で絶品!チョレギサラダ 食欲そそる基本の作り方 by杉山 遊さん

©Eレシピ


調理時間:5分
カロリー:86Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊


材料(2人分)

サンチュ  8枚
キュウリ  1本
トマト  1個
韓国のり  4枚
  塩  少々
  ゴマ油  小さじ1
  しょうゆ  小さじ2
  酢  小さじ1
  白ネギ  20g
  ショウガ  20g
  白ゴマ  小さじ1


【下準備】

サンチュはひとくち大に切る。キュウリは両端を切り落とし、乱切りにする。トマトは1.5cmのサイコロ角に切る。白ネギはみじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。
5分で絶品!チョレギサラダ 食欲そそる基本の作り方 by杉山 遊さんの下準備1

©Eレシピ




【作り方】

1. ボウルで<調味料>の材料をよく合わせ、サンチュ、キュウリ、トマトをよく和え、器に盛る。
5分で絶品!チョレギサラダ 食欲そそる基本の作り方 by杉山 遊さんの作り方1

©Eレシピ


2. 韓国のりをちぎって散らす。
5分で絶品!チョレギサラダ 食欲そそる基本の作り方 by杉山 遊さんの作り方2

©Eレシピ




【飲み物】ユズ茶サイダー

ユズ茶で夏らしいさわやかドリンク!
ユズ茶サイダー

©Eレシピ


調理時間:5分
カロリー:65Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊


材料(2人分)

ユズ茶  (ジャム)20g
グレープフルーツ  1/2個
ミントの葉  2枚
炭酸水  300ml


【下準備】

グレープフルーツは薄皮をむく。
ユズ茶サイダーの下準備1

©Eレシピ




【作り方】

1. ユズ茶とグレープフルーツを合わせ、マリネしてグラスに入れる。
ユズ茶サイダーの作り方1

©Eレシピ


2. 炭酸水を注ぎ、ミントの葉を飾る。
ユズ茶サイダーの作り方2

©Eレシピ

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