【今日の献立】2024年4月2日(火)「マグロの漬け丼」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「マグロの漬け丼」 「鶏肉じゃが」 「若竹煮」 「ハッサクみつ豆」 の全4品。
マグロの漬け丼を中華風にアレンジ。デザートは、缶詰を使って簡単に。

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• 【主食】マグロの漬け丼
• 【副菜】鶏肉じゃが
• 【副菜】若竹煮
• 【デザート】ハッサクみつ豆

【主食】マグロの漬け丼

中華風のマグロの漬けがご飯によく合います。

©Eレシピ

調理時間：10分+漬ける時間
カロリー：369Kcal
レシピ制作：一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家　松崎　恵理

材料（2人分）

ご飯  (炊きたて)300g
マグロ  160g
玉ネギ  30g
しょうゆ  大さじ1
ゴマ油  小さじ1
焼きのり  1/2枚

【下準備】

マグロは、1cm幅に切る。玉ネギは、薄切りにする。

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【作り方】

1. マグロ、玉ネギ、しょうゆ、ゴマ油を混ぜて冷蔵庫で10分以上おく。

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2. 炊きたてのご飯の上に(1)をのせ、その上から焼きのりをちぎりながら散らす。

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【副菜】鶏肉じゃが

鶏肉を使った肉じゃがです。鶏のうま味が出て美味しいです。

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調理時間：25分
カロリー：230Kcal
レシピ制作：一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家　松崎　恵理

材料（2人分）

鶏もも肉  80g
ジャガイモ  (中)2個
ニンジン  1/3本
玉ネギ  1/4個
しょうゆ  大さじ1
砂糖  小さじ1
水  200ml

【下準備】

鶏もも肉は2cm角、ジャガイモ、ニンジンは皮をむいてザク切りに、玉ネギは、薄切りにする。

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【作り方】

1. 鍋にすべての材料を入れて落とし蓋をし、15～20分、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

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【副菜】若竹煮

季節のタケノコを使った定番料理を簡単に。優しいお味です。

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調理時間：20分
カロリー：27Kcal
レシピ制作：一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家　松崎　恵理

材料（2人分）

タケノコ  (下茹でしたもの)1個
塩ワカメ  20g
だし汁  150ml
塩  1g

【下準備】

タケノコは、下茹でしたものを用意し、1cmの厚さに切る。塩ワカメは洗って塩を落とし、水につけて戻す。

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【作り方】

1. 鍋にだし汁、塩、タケノコを入れて煮たて、ワカメを加える。ひと煮たちしたら、すぐに火をとめる。

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【デザート】ハッサクみつ豆

みつ豆缶を使って、簡単に。

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調理時間：15分
カロリー：92Kcal
レシピ制作：一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家　松崎　恵理

材料（2人分）

ハッサク  1個
みつ豆  (缶)1缶

【下準備】

ハッサクは、皮と薄皮をむいて1房ずつ取り出す。

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【作り方】

1. みつ豆缶とハッサクを混ぜる。

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