mozo ワンダーシティバレンタインに、地域の自然を贈る 特別マカロン配布イベント開催

mozo ワンダーシティ(以下、当施設)は、地元の自然素材を活かした特別なスイーツ体験として、地産地消をテーマにしたオリジナルマカロンの配布イベントを開催いたします。

当施設では、持続可能な社会の実現を目指す取り組みとして「mozo action」と題した環境・地域連動型のアクションを継続的に実施しています。

その一環として本企画では、地域の自然生態系と食の関係性に焦点を当て、地元で育まれた素材を用いた三種のマカロンづくりに挑戦しました。

この土地の恵みを閉じ込めた、三つのフレーバー今回のマカロンはフレンチシェフの技術を軸に、すべて地元由来の素材を使用しています。

・畑の土と光が育てた豊田市の老舗農園の抹茶
・地元の花々をめぐる蜂が集めた豊田市の養蜂家が育んだ蜂蜜
・根羽村の森で育った杉・檜を蒸留した木々

これら三つの素材は、単なる“地元産”ではなく、花・土・森という地域生態系の循環そのものを体現する存在です。自然が健やかに循環しているからこそ生まれる香りや味わいを、一粒のマカロンに丁寧に仕立てました。

■企画の目的

本企画は、スイーツの提供を目的としたものではなく、「食べることが、地域の自然を支える行為につながる」という気づきを体験として届けることを目的としています。