「くるみ」は脳の活性化が期待できるブレインフード！ 初夏に食べたいを健脳レシピをウェブで公開

脳の健康をサポートしてくれるブレインフード、くるみを毎日の生活に手軽に取り入れ、「くるみのある健脳ライフ」を始めませんか。

参考資料（一部）【くるみの健脳レシピ】
■醤油くるみ

＜材料＞
カリフォルニアくるみ…110g

(A)
醤油…大さじ1
メープルシロップもしくは はちみつ…大さじ1
米酢…小さじ1
生姜すりおろし…小さじ1
にんにくすりおろし…小さじ1
白ごま…小さじ1

＜作り方＞
1. オーブンを140℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷いておく。
2. 中くらいのボウルに(A)を全て入れ、混ぜ合わせる。しっかり混ざったら、くるみを加えて全体に絡まるよう混ぜる。
3. くるみが重ならないように1の天板に並べる。オーブンで、きつね色になるまで15分加熱する。取り出して、粗熱をとる。
4. 密封容器に入れて、2週間保存可能。■くるみとラズベリーのフローズンヨーグルト
＜材料＞
ヨーグルト…800g
はちみつ…大さじ4
(大さじ2＋大さじ2にわけておく)
カリフォルニアくるみ(刻む)…150g
(飾り用に少し残しておく)
サラダ油…大さじ1/2
ラズベリー…225g
水…大さじ1

＜作り方＞
1. オーブンを200℃に予熱する。