1日2杯以上のコーヒーで腸がんを50％も防げることが明らかに

さらに、がん患者の家族歴、食生活、運動と喫煙の有無等も調べました。

その調査結果によると、コーヒーを飲むことで、腸のがんのリスクを減らすことがわかったというのです。1日に1～2杯飲むだけでも、腸のがんのリスクは26％下がり、1日に2杯以上飲むと50％まで下がるそうです。

■カフェイン入りもノンカフェインも効果は同じ

さらに、カフェイン入りかノンカフェインかに関係なく、どちらのコーヒーにもリスクを減らす効果があることもわかりました。

コーヒーに含まれる他の物質が人の腸の健康を高めているようです。カフェインやポリフェノールは抗酸化作用があり、潜在的な結腸がん細胞の成長を阻んでいるのではないかと研究者たちは考えています。

たとえば、コーヒーの焙煎の過程で生じるメラノイジンが腸の可動性を促進し、またジテルウペン（コーヒーのエキスに含まれるカフェストールとカフェオールという物質）には人体の酸化的損傷を防ぐ効果があるため、がんの発病が免れるのではないかというのです。

■どんなコーヒーでも腸のがんリスクを減らせる

この研究論文の第一著者であるステファニー・シュミット博士は、「コーヒーにどれくらいガンに効く成分が含まれているかは、コーヒーの豆、焙煎、醸造方法によって変化します。