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薬味+しょう油に飽きたら試したい冷奴レシピ



カニかまと天かすのボリューミー冷奴

簡単手軽なのにボリュームしっかりの冷奴の作り方は…。

【材料】
・豆腐…1/2丁
・カニかま…2本
・天かす…大さじ1杯
・青ネギ…適量
・ショウガ…適量
・ポン酢…適量

【作り方】
1)豆腐をキッチンペーパーで包んで10分程度水切りする
2)スプーンでざっくりすくって一口大にする
3)豆腐の上にさいたカニかま、天かす、小口切りにしたネギ、すりおろしたショウガをのせる
4)ポン酢をかけて出来上がり

お好みでポン酢をめんつゆに変えたり、わかめやゴマをかけて食べてください。

おつまみにも、おかずにもなる冷奴は、元々豆腐が淡泊な味であるため、アレンジ次第でいろいろな味に変えられます。一日中暑くて、買い物に行くことすら億くうなときには、冷蔵庫にある豆腐で、ちょっと意外な冷奴を作ってみてはいかがですか?
(文・姉崎マリオ)
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