ピリリと辛い！ 夏に食べたい七味唐辛子を使ったレシピ

例えば冷奴にしょう油の代わりに、七味唐辛子とポン酢をかけると淡白だった豆腐がピリ辛料理に！

納豆も付属のたれやからしをかけて混ぜた後に、七味唐辛子をかけて食べればピリッとした辛さがたまりません。ごま油と七味唐辛子を入れたご飯をラップで握ればピリ辛のおにぎりに変身！お弁当にもぴったりですね。

さらに、煮魚やサバ缶などにも七味唐辛子はぴったり。ネギのみじん切りと合わせれば、ちょっとクセの強い魚も美味しく食べられるだけでなく、缶詰もお皿によそって一品料理として出せちゃいます。

厚揚げもちょっとピリ辛な気分の時にはしょう油、みりん、酒を煮立てて厚揚げを入れ、最後にとろけるチーズをのせて、七味唐辛子をふれば洋風ピリ辛のおつまみに変身です。

七味唐辛子は和風の香辛料ですが、マヨネーズやチーズとの相性が非常に良いので、ただふりかけるだけでなく、マヨネーズやチーズも一緒に追加すると、色々な料理に合わせやすくなります。暑くて疲れた日には、冷えたビールと七味唐辛子の利いたおつまみで、ピリッとクールダウンしましょう！
（文・姉崎マリオ）