暑い日はビールと枝豆！枝豆のおいしいゆで方と焼き方は？

あとは食べるときに塩味が足りなければ、さっとひとつまみ塩をふりかければOK！

ホクホク感がやみつき？フライパンで焼き枝豆

枝豆はゆでて食べるのが一般的ですが、実は焼くとホクホクの食感になり、こちらもおつまみとして大人気！冷凍枝豆から作ることもできるので、覚えておいて損はないです。

枝豆を洗い、塩をまぶすところまでは前述の方法と同じです。塩を揉んだあとは、油をひかずに熱したフライパンにそのまま枝豆を入れます。なるべく重ならないように広げるのがポイントです。

フライパンにフタをし、弱中火で5分程度蒸し焼きにします。枝豆のさやがちょっと焦げてきたら枝豆を裏返し、再度フタをして片面も5分ほど蒸し焼きにしたらできあがり。

お皿にさやごとよそって、お好みで塩を振って味を調節しながら食べましょう。

ビールのおつまみとして定番の枝豆。外で飲んだときだけでなく、家でお酒を飲むときにもゆで方や焼き方を知っていれば、おいしい枝豆を添えることができます。暑い1日を乗り切ったら、冷えたビールにゆでたての枝豆は最高のご褒美かも？
（文・姉崎マリオ）