レンチンでも作れた！ 高野豆腐のお手軽レシピ3選

それ自体は淡泊な味だけれども、調理方法によっていろいろな味がしみこんでおいしい高野豆腐。でも水で戻したり、しっかり味をしみこませたりと考えるとなかなか手間がかかり、これまで避けていた人も少なくないのでは？実はレンジを使ったりすることで手軽に作れるレシピも多いので紹介します。

簡単高野豆腐の煮物

面倒な高野豆腐を戻す作業はレンジで素早く調理！高野豆腐のオーソドックスな味を手軽に楽しめるレシピです。

【材料】
・高野豆腐…55g
・水…2カップ
・砂糖…大さじ4杯
・塩…小さじ1/2杯
・しょうゆ…大さじ1.5杯
・みりん…大さじ1.5杯
・酒…大さじ1.5杯
・和風だし…少々

【作り方】
1）分量外の水に20秒くらいつけて絞った高野豆腐を食べやすい大きさに切る
2）水、砂糖、塩、しょうゆ、みりん、酒、和風だしを耐熱ボウルに入れて混ぜる
3）高野豆腐を入れ、3分の2くらいラップをかけ、600Wのレンジで9分加熱すれば完成

レンジで吹きこぼれないように、深めの容器を使い、ラップは必ず隙間を空けてください。

チーズ入り高野豆腐の照り焼き

お肉を巻くことでボリュームアップ！子どもも食べやすく、お弁当にもぴったりです。