低炭水化物で低カロリー！おからを使ったふわふわヘルシーなケークサレのレシピ。

ベーキングパウダーは炭酸ガスを発生させてケーキをふんわり仕上げるためのものです。ベーキングパウダーは、水と反応して常温でもガスが発生しますので、混ぜ合わせてそのままにしておくとガスがどんどん発生してしまって十分に膨らまないケークサレになってしまいます。ベーキングパウダーを使用する時は、焼く直前に混ぜ合わせるようにしましょう。

ケークサレを焼こう！オーブンは180度にセット！

ケークサレの中身をシリコンカップに詰めます。

おからのケークサレは、小麦粉のケークサレに比べてそれほど膨らみませんので、シリコンカップに入れる量は擦り切りで詰めてOKです。

ケークサレの生地をシリコンカップに入れて、180度に余熱したオーブンの中に入れます。25分～30分ほどで焼きあがります。※シリコンカップで焼いているため25分～30分で焼きあがりますが、大きなケースに入れて焼く場合は中心が焼けるまでに時間がかかります。ケーキの大きさに合わせて焼き時間を調整してください。

表面がほんのり色付いています。今回はオーブンの温度を180度に設定しましたが、200度でやると表面がもう少しカリっと仕上がります。

おからで作った低カロリーケークサレのできあがりです♪

中にはブロッコリーがたっぷり！ブロッコリーは緑黄色野菜の一種で、βカロチンやビタミンCが豊富に含まれています。