四季を楽しむ味変スイーツブックができました。 いづいさちこさんの新刊『春夏秋冬 季節の焼き菓子とスイーツ』発売！

とくにお菓子は、忙しい中でも手軽に簡単に作れるよう、卵１～２個でできるおいしいレシピを追求している。いちばん好きなお菓子であるシュトーレンは、クリスマス間近に単発レッスンも行い、こちらも大人気。著書に『箱詰めもてなしレシピ』、『続けられるおべんとう』（ともに誠文堂新光社）などがある。

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くにたちの食卓いづい
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■CONTENTS

はじめに

材料について

道具について

Chapter１季節の焼き菓子

◎マドレーヌ

基本のマドレーヌ

春のマドレーヌいちごジャム

夏のマドレーヌ新しょうが風味

秋のマドレーヌきな粉風味

冬のマドレーヌコーヒー風味

◎サブレ

基本のサブレ

春のサブレいちご✕くるみ、抹茶✕あられ

夏のサブレ黒こしょう、レモンサンド

秋のサブレかぼちゃ、そば茶

冬のサブレジンジャーシナモンサンド

◎パウンドケーキ

基本のパウンドケーキ

春のパウンドケーキキャロット

夏のパウンドケーキルッコラ✕ホワイトチョコ

秋のパウンドケーキかぼちゃ

冬のパウンドケーキごぼう✕ブラックチョコ

◎ブラウニー

基本のブラウニー

春のブラウニーベリー✕ブラックチョコ

夏のブラウニー抹茶✕ホワイトチョコ

秋のブラウニーきな粉✕ピーナッツ

冬のブラウニー八丁みそ✕けしの実

◎ソルトビスケット

春のソルトビスケットねぎ風味

夏のソルトビスケットカレー風味

秋のソルトビスケットチーズオニオン

冬のソルトビスケット花椒風味

◎シュトーレン

基本のシュトーレン

春のシュトーレンアールグレイ風味

夏のシュトーレン抹茶風味

秋のシュトーレンほうじ茶風味

冬のミニシュトーレンココア風味

Chapter２季節のスイーツ

◎ビスケットトリュフ

基本のビスケットトリュフ

春のビスケットトリュフ甘納豆

夏のビスケットトリュフキャラメル✕オレンジ

秋のビスケットトリュフ甘栗✕ほうじ茶

冬のビスケットトリュフチョコサラミ

◎バスク風チーズケーキ

基本のバスク風チーズケーキ

春のバスク風チーズケーキベリー

夏のバスク風チーズケーキこしょう✕レモン

秋のバスク風チーズケーキ甘栗

冬のバスク風チーズケーキチョコ風味

◎ロールケーキ

基本のロールケーキ

春のロールケーキいちご

夏のロールケーキ抹茶✕アプリコット

秋のロールケーキさつまいも✕黒豆

冬のロールケーキゆず茶✕ココア

◎ヴィクトリアケーキ
基本のヴィクトリアケーキ

春のヴィクトリアケーキいちごクリーム

夏のヴィクトリアケーキレモン風味

秋のヴィクトリアケーキマロン

冬のヴィクトリアケーキきんかん✕ココア

◎きんとん

春のきんとん抹茶風味

夏のきんとんかぼちゃ

秋のきんとんマロンシャンティー

冬のきんとんラム酒風味

Column

◎クランブルがあると便利！

クランブル生地

Arrange１季節のフルーツにのせて

Arrange２季節のフルーツサラダに

Arrange３マドレーヌにトッピング

◎フルーツサンドに季節を閉じ込めて

春のフルーツサンドいちご

夏のフルーツサンドシャインマスカット

秋のフルーツサンドいちじく

冬のフルーツサンド干し柿

Hint①即席ラム酒漬け

Hint②ジャムマリネ

Hint③フルーツソース

Hint④お手軽カスタードクリーム

Hint⑤パンの耳ラスク

■書誌情報

いづいさちこ著

定価（本体1,600円＋税）

仕様：B5判／96ページ

ISBN：978-4-8456-3594-8

商品情報ページ
http://rittorsha.jp/items/20317407.html

【立東舎】

立東舎は料理、文芸、漫画ほか、さまざまな分野のポップカルチャーを紹介する出版活動を展開中。