レストランで食べるようなローストビーフがこんなに簡単に？！思わず歓声を上げちゃう仕上がり！

3.フリーザーバッグに牛ももとローリエを入れる。



4.BONIQが設定温度に達したらフリーザーバッグを湯せんに入れながら、バッグ内に気泡が残らないようにしっかり空気を抜いて密封し、低温調理をする。

この時、バッグを完全に沈めて食材全体が湯せんに浸かるようにする。

（気泡が残っていたり食材全体が完全に浸かっていないと、熱が適切に伝わらず、加熱ムラが生じる。）

5.玉ねぎ赤ワインソースを作る。

しょうが、玉ねぎをすりおろし、砂糖、赤ワインと共に小鍋に入れて火にかける。液体がほとんど煮詰まったところでしょうゆを加え、火を止める。



6.BONIQの終了タイマーが鳴ったら取り出し、フリーザーバッグに溜まった肉汁もソースの中へ投入する。

玉ねぎ赤ワインソースを温め、スライスした肉の上にかけて出来上がり。

低温調理器「BONIQ」なら簡単、入れるだけ！

ほったらかしでキッチンに立ち続ける必要なく、

様子を見る必要もなく、

あのローストビーフも完璧な仕上がりに。

外で食べるもの、と思っていたローストビーフが、

簡単におうちで作れちゃいます♪

低温調理とは？！「ほったらかし」で時短料理テク
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おもてなし料理としてはもちろん、

お誕生日会やクリスマスパーティーなど、

あらゆる場面で使えるレシピ。