レストランで食べるようなローストビーフがこんなに簡単に?!思わず歓声を上げちゃう仕上がり!
2020年11月15日 18:49
きれいな赤ピンク色のジューシーなローストビーフ。肉厚なのにやわらかく、肉汁がじゅわっと出てくるようなローストビーフは外食ならではでしょ?
いえいえ、それが違うんです。今回は家庭で簡単に「理想のローストビーフ」を作る方法をご紹介します♪
火加減の心配なし!
ほったらかしで、ローストビーフが最高の状態に!
ほとんどおうちにあるもので作れちゃうのも、嬉しいポイント。
・塩、こしょう適量
・オリーブオイル大さじ1
・ローリエ1枚
<玉ねぎ赤ワインソース>
・しょうが1かけ
・玉ねぎ1/2個(約100g)
・砂糖大さじ1/2
・赤ワイン100ml
・しょうゆ大さじ1
一食あたりの栄養素低糖質レベル:★★☆(一食:糖質20g以下)
カロリー:326kcal
糖質:5.5g
タンパク質:16.1g
脂質:22.7g
食物繊維:0.6g
作り方
1.お鍋に水を張ってBONIQを挿し、60℃3:30(3時間30分)に設定する。
(食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう、十分な水量を用意する)
2.牛ももに塩・こしょうをしてフライパンにオリーブオイル熱し、強火で牛もも肉の表面をこんがり焼く(中は生)。
いえいえ、それが違うんです。今回は家庭で簡単に「理想のローストビーフ」を作る方法をご紹介します♪
火加減の心配なし!
ほったらかしで、ローストビーフが最高の状態に!
ほとんどおうちにあるもので作れちゃうのも、嬉しいポイント。
簡単絶品!ローストビーフの玉ねぎ赤ワインソース
材料(2〜3人分)・牛もも肉ブロック/塊肉250g(一番厚みのある箇所で4.5cm)・塩、こしょう適量
・オリーブオイル大さじ1
・ローリエ1枚
<玉ねぎ赤ワインソース>
・しょうが1かけ
・玉ねぎ1/2個(約100g)
・砂糖大さじ1/2
・赤ワイン100ml
・しょうゆ大さじ1
一食あたりの栄養素低糖質レベル:★★☆(一食:糖質20g以下)
カロリー:326kcal
糖質:5.5g
タンパク質:16.1g
脂質:22.7g
食物繊維:0.6g
作り方
1.お鍋に水を張ってBONIQを挿し、60℃3:30(3時間30分)に設定する。
(食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう、十分な水量を用意する)
2.牛ももに塩・こしょうをしてフライパンにオリーブオイル熱し、強火で牛もも肉の表面をこんがり焼く(中は生)。
食コラム記事ランキング
- 1 【こどもの日】のお祝いレシピ17選〜ハンバーグやお寿司、柏餅など子どもが喜ぶレシピが集結!
- 2 【GWお出かけ情報】鎌倉小町通 行列のできる人気店スタッフイチオシ食べ歩きフードベスト4!
- 3 【お酒別】アスパラガスの「おつまみ」レシピ17選〜旬の絶品おつまみで美味しいひとときを♪
- 4 【4/30ローソン新作】ゴディバ監修のスイーツ&パン4品一挙ご紹介~極上カヌレやBIGサイズのパンに注目!~
- 5 簡単な「春ゴボウ」の副菜レシピ30選~サラダから炒め物まで勢ぞろい!おかずにもおつまみにも
- 6 もしかして5月病?睡眠と食事を整えよう「カツオとアボカドの梅しそ和え丼」【金丸利恵のダイエットレッスン Vol.44】
- 7 簡単に作れる【豚こま肉】の絶品レシピ11選!リーズナブルで美味しく良いことづくめ♪
- 8 【カルディ】お花と金魚がカワイイ♡客家柄の「茶こし付きマグカップ」がおススメ!
- 9 「ジャガイモ+チーズ」超人気レシピ26選~おかずに!おつまみに!~【材料2つで完成するおかず】
- 10 【鶏もも肉が主役のレシピ 25選】10分以内・焼くだけ・子どもが大好きなメニューも!
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
新ジャガイモのコロッケ がおいしい!
ゲストさん 00:33
-
サクッとジューシー!絶品タレの油淋鶏(ユーリンチー) がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
サツマイモのサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
サツマイモのサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
サツマイモのサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
サツマイモのサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
コーンカップケーキ がおいしい!
リンリンランランさん 05/05
-
エノキと豚肉のピカタ がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
4種の華やか手まり寿司 がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
チーズインハンバーグ がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
切り身で簡単!鯛のアクアパッツァ がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
白身魚の煮付け がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
お手軽ビーフストロガノフ 簡単なのに本格派の味わい by中島 和代さん がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
子どもも喜ぶ人気魚料理!白身魚のバターじょうゆソテー がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
鶏ささ身のみぞれがけ がおいしい!
ゲストさん 05/05
ウーマンエキサイト特集