捨てちゃもったいない！ 大根の葉、皮、おろし汁をおいしく食べるコツ【野菜のきほん #5】

湯を注いで溶く。

※はちみつと湯の量は、おろし汁の辛みに合わせて好みで調整を

大根をすべて余すことなくおいしく食べる方法、ぜひお試しくださいね。

「野菜のきほん：大根」はこの5回目でラスト。また身近な野菜について解説する予定です。お楽しみに！

●料理・スタイリングタカハシユキ

フードコーディネーター。書籍、雑誌、WEBメディア、広告・商品開発で活躍。食材を活かしたシンプルな調理、体がよろこぶメニューに定評がある。

●撮影南雲保夫

●構成・文松本いく子

●参考文献『改訂新版栄養の教科書』（新星出版社）

やわらかジューシーな大根の煮もの。早く作れる切り方は？【野菜のきほん #4】
https://limia.jp/idea/164947/?utm_medium=referral&utm_source=rss_woman.excite.co.jp

煮るのは5分！大根おでんに味を染み込ませる3つのコツ【野菜のきほん #3】
https://limia.jp/idea/164680/?utm_medium=referral&utm_source=rss_woman.excite.co.jp
大根のおいしさが広がる4つの切り方。