北陸に行ったら買ってきて！センスがいいと褒められる北陸土産 6選

ぜひ「新感覚・新食感」のもちもち食感を楽しんでくださいね！！

※8個入り【1個あたり432円（税込）】

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日本有数の糖質系と言われるさつまいも「五郎島金時」を使ったほくほくのタルト

石川県金沢市にある、本場パリのお菓子屋さんをイメージしたフランス菓子のお店「LaPeinture(ラ・パンテュール)」。本場パリで学んだお菓子を、ふるさと金沢に表現させたいという思いから、材料や作り方もフランスの製法にこだわり、フランスで磨かれたパティシエの感性を見事にお菓子に表現している人気のお店。

今回ご紹介する「金沢の手みやげパリ・エ・金澤タルト」に使っているさつま芋、「五郎島金時」は、石川県金沢市の五郎島・粟ヶ崎地区や内灘砂丘で主に生産されているさつま芋で、加賀伝統野菜の一つにも入っており、昔から多くの方々に愛されています。

さつま芋は粘質系と糖質系があり、五郎島金時は高系14号の選抜品種の糖質系。

日本有数の糖質系と言われているさつまいものため、他のさつまいもに比べほくほく感が強いのが特徴。

そんな「五郎島金時」と、ヨーロッパでよく食される野菜「ルバーブ」を、スパイスの効いたタルト生地にのせて焼き上げたスイーツです。